07 février 2008
Seiche à l'ananas
Voici une petite chose qui aurait pu figurer dans le récap de Lavande, mais ce plat arrive un peu tard! cette semaine c'est la poire super star! Mais pour la recette a la poire il faudra attendre demain!
En attendant donc, voici un petit plat très simple, rapide et plein de saveur.
Seiche à l'ananas
pour 2 pers
300g de blanc de seiche
5 tomates
5 tranche d'ananas ( en boite)
100g de petit pois ( des surgelés, forcement en cette saison!)
1 oignon
1 gousse d'ail
thym, laurier
sel, poivre
10cl de vin blanc
huile d'olive
Couper les blanc de seiche en lanières, les faire blanchir.
Ébouillanter les tomates quelques seconde pour les éplucher. Les couper en morceaux.
Émincer l'oignon. Le faire fondre dans l'huile d'olive, dans une cocotte. Ajouter l'ail pilé, les lanières de seiche, les dés de tomates, les tranches d'ananas couper en morceaux, les petits pois. Saler, poivrer. Ajouter le thym et le laurier ainsi que le vin blanc. Couvrir et laisser mijoter 15min.
Servir avec un riz basmati.
Commentaires
Une recette comme je les aime!
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