11 mars 2009
Du leger!
pas taper! pas taper!!
je sais, je vous délaisse! j'avoue je cuisine un peu moins en ce moment! je me suis mise au régime, enfin c'est un bien grand mot!! disons que j'essaie de limiter la casse!!! une semaine de vacances et quelques abus ont eu raison de ma silhouette! non pas que je sois obnubilée pas les kilos en trop, mais faut tout de même pas pousser!!
mais vous avez sûrement remarqué c'est quand vous avez décidé de faire un peu attention que les invitations se succèdent, et la, dur dur de résister!!
enfin pour l'heure voici un petit amuse bouche, qui reste léger! oui y a un peu de gras quand même, mais bon c'est toujours moins gras qu'un friand au fromage! non mais!
Poivron farcis
2 poivrons ( un rouge un jaune)
100g de chapelure
15 anchois à l'huile
2 gousses d'ail
3cs de persil ciselé
1cc de jus de citron
2cs d'huile d'olive
sel, poivre
placer les poivrons sous le grill du four, les retourner quand la peau commence à noircir. les placer dans un saladier recouvert de film alimentaire. laisser refroidir.
enlever la peau des poivrons, les épépiner puis les découper en lanières. réserver.
Écraser les anchois a la fourchette, ajouter le reste des ingrédients. bien mélanger.
Étaler un peu de la préparation sur une lanière de poivron, rouler, maintenir avec un pic en bois. renouveler l'opération.
le tour est joué!