30 novembre 2007
Verrines mousseuses au chèvre
Chéri a repris la mer aujourd'hui, c'est donc le top départ pour les travaux de peinture dans les toilettes! Je suis dans mes petit croquis. je joue avec mes crayons de couleur, histoire de me rendre un peu mieux compte de comment ça rendra une fois terminer!! C'est que je voudrais pas me louper non plus!
Bref je cogite sec!
Comme je disais donc, chéri est parti ce matin, et hier soir pour son dernier repas je nous ai préparé des petites ( façon de parler car elles sont pas petites du tout!) verrine au chèvre. La texture ressemblerait plus a un soufflé qu'a un flan! mais pour accompagner une viande griller, ou même en toute petite verrines pour l'apéro , c'est parfait.
Verrines mousseuse au chèvre
Pour 3 grandes verrines
250g de bûche de chèvre
35cl de lait
4 oeufs
persil
ciboulette
muscade, sel, poivre
Préchauffer le four Th6 (180°)
Enlever la croûte du chèvre. l'écraser avec un peu de lait pour forme une pâte. Ajouter les oeufs battus, le reste du lait,les herbes ciselées. Râper un peu de muscade. saler, poivrer.
Beurrer 3 verrines. Repartir le mélange dans les verrines et glisser au four, au bain marie 25min.