23 janvier 2009
Si j'avais un marteau.........
On dit bien souvent qu'une maison n'est jamais terminée! c'est vrai que si on prend mon exemple, ça traîne un peu! Oh rien d'existentiel, non, juste les peintures, les plinthes, les finitions quoi!
Bon faut dire aussi que je suis partie de rien: les murs et la terre battue! au bout d'un moment forcement on s'essouffle un peu! surtout quand on a déjà posé ses valises dedans en se disant on fera pièce par pièce. L'hiver on trouve l'excuse de la lumière, pour peindre c'est pas facile quand il fait nuit. L'été c'est...... ben c'est les vacances, on se dit qu'on reprendra à la rentrée! Mais la rentrée est déjà la et finalement on a rien glandé!
Mais la, ayé faut que je fasse mon bureau! Bon c'est pas non plus un bureau de ministre hein. mais j'en ai raz la cacahuète des papiers qui traînent ( là, chéri n'aura plus d'excuse et moi non plus!)et en plus : The sherry on the cake, enfin nous allons mettre internet à la maison! et oui jusqu'à présent nous n'avions pas de connection! Bon vu le bled ça sera pas Indianapolis non plus, mais c'est déjà ça! Je pourrai enfin écrire mes messages tranquillement.
Du coup rien que pour ça, c'est fou ce que je suis motivée! mais ce week-end avant de brancher le pc ( que je n'ai pas encore!)il faudra que je ponce les placos, que je sorte les rouleaux et que je joue du marteau! Et c'est la que je me dis que c'est quand même vachement bien un tout petit bureau!
Allez pour se donner du coeur à l'ouvrage, une petite entrée bien bonne ma fois.
Petits pâtés en croûte à l'andouille
Pour 10 petits pâtés
400g de chair à saucisse
100g d'andouille de guéméné
1 rouleau de pâté feuilletée
1 oeuf + 1 jaune pour dorer
3 échalotes
1 cas de graines de pavot
1 cas de persil ciselé
10cl de lambic
10cl de crème fraîche
thym
sel, poivre
beurre
Préchauffer le four à 200° (TH 6-7)
Émincer les échalotes. Dans une poêle, les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter le Lambic, flamber. Laisser refroidir.
Couper l'andouille en petits dés.
Mélanger la chair à saucisse, les échalotes, l'andouille, l'oeuf et la crème fraîche, le pavot,le persil, le thym. Saler, poivrer.
A l'emporte pièce découper 10 grands cercles et 10 plus petits ( selon vos moules bien entendu!). Mettre le grand cercle dans des petits ramequins préalablement beurrés ( ou des moules flexipan si vous avez). Garnir de farce. Refermer avec les petits cercles, bien souder. Dorer à l'oeuf.
Glisser au four 20 minutes.
Déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.
19 janvier 2009
Il est né le divin enfant...................
Il est né le divin enfant
jouez hautbois, résonnez musetteuuuuuuhhhhhhmusetteuuuuuuhhhhhh
Ayé, ayé, ma nièce est née! Oui j'ai bien dis ma nièce! C'est une petite princesse qui vient grandir les rangs de la famille. Les heureux parents nous avaient caché ça. Bon faut dire aussi, qu'eux même avaient décidé de garder la surprise.
50cm, 3,2kg, la petite Léa nous rend déjà tous gâteux! Je rêve déjà des gâteaux, goûters..... que je ferais dans quelques années! oui, il va falloir attendre quand même un peu! Même si étant le portrait de sa tante adorée ( belle, intelligente, gourmande...... ben quoi! y a pas de mal a se la péter de temps en temps!) elle sera sûrement précoce, la demoiselle a à peine 15 jours!
En tous cas, félicitation à la maman et au papa pour ce joli bébé.
Et pour fêter l'arrivée de la petite crevette bretonne......
Rouleaux de gambas bretonisés
pour 2 pers
12 gambas
2 galettes de blé noir
2 échalotes
1cs de vinaigre balsamique
1cc de maïzena
100g de beurre
50cl de cidre
sel, poivre
Décortiquer les gambas, conserver les têtes.
Émincer les échalotes. Dans une casserole, faire dorer les échalotes dans un peu de beurre, ajouter les têtes de gambas,le cidre. Laisser mijoter 30min. Filtrer. Laisser réduire de moitié, ajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer. Épaissir un peu avec la maïzena. Maintenir au chaud.
Découper chaque galette, en 6 bandes. Enrouler les gambas dans les galettes. Maintenir avec un pic en bois.
Dans une poêle, faire fondre le reste du beurre, y faire dorer les rouleaux de gambas.
Dresser les assiettes. Servir avec une salade verte, ou comme moi avec une salade d'endive.